Thức Uống Bổ Dưỡng Từ Sữa Hạt Dành Cho Các Bé.

 

Các loại sữa hạt luôn là các món thực phẩm tuyệt vời, không kén người sử dụng nhưng lại mang vô số lợi ích sức khỏe.
Sữa hạt có vị ngon dễ uống, giữ được hương thơm và mùi vị từ các loại hạt thiên nhiên. Không chỉ uống đơn lẻ mà việc kết hợp nhiều loại hạt để chế biến thành sữa cũng giúp cơ thể bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng hơn. Chính vì thế mà công thức làm sữa hạt được các mẹ tìm kiếm nhiều ngày qua.
Có rất nhiều các loại hạt để có thể đa dạng lựa chọn như: Hạt điều, macca, hạnh nhân, hạt bí, óc chó, hạt sen. Các loại đậu nên mua ở những nơi canh tác hữu cơ, không thuốc trừ sâu, phân bón; hạt nên mua theo mùa thu hoạch; yến mạch chọn loại hạt dày, cán nguyên. Các loại gia vị như tinh dầu vani, bột quế có thể thay bằng lá dứa. Mẹ nên ngâm đậu hạt từ 8-22 tiếng trước khi chế biến.....Tùy khẩu vị bạn có thể cho thêm đường thốt nốt hay đường phèn vào sữa để uống ngon hơn.
Có rất nhiều máy làm sữa hạt được bày bán ở các siệu thị cửa hàng. Bạn nên mua máy dung tích 1,5 lít, công suất 500W trở lên. Và máy xay được đá cục chế biến nhiều loại sữa hạt khác nhau đạt được độ sánh, nhuyễn, mịn.

 

Hướng dẫn làm sữa hạt đơn giản.

- Sữa hạt điều bí đỏ:
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian thực hiện: 15 phút.
Khẩu phần: 4 ly sữa hạt khoảng 300ml
Nguyên liệu:
1000ml nước lọc.
50g hạt điều
100g bí đỏ
Chiết xuất vani: 1 muỗng cà phê.
Muối: ½ muỗng cà phê.
Cho hạt điều vào hấp trong vòng 15 phút,  xắt nhỏ bí  ra với kích thước như quân cờ, sau đó cũng đem hấp đến khi chín.
Cho các nguyên liệu bao gồm hạt điều đã hấp, bí ngô, muối, vani (nếu muốn ngọt hơn 1 chút bạn có thể cho vào 2-3 quả chà là cỡ vừa), cho vào máy xay sinh tố và xay ở tốc độ cao. Mỗi 20s nghỉ 1 lần cho đến khi thu được hỗn hợp siêu mịn

- Sữa khoai lang tím, mè trắng và mắc ca:

20g mè trắng bạn đem ngâm 6 tiếng sau đó rang lên.
200g khoai lang tím ngọt vỏ cắt nhỏ đem hấp chín
Đem hỗn hợp khoai, mè xay nhuyễn với 1 lít nước và 5 hạt mắc ca. Sữa này bạn xay vài lần cho thật nhuyễn uống luôn.

- Hạnh nhân cacao:

Rửa sạch 100g hạnh nhân và ngâm qua đêm bằng nước đun sôi để nguội. Khi ngâm bạn cho thêm một chút muối biển hột và thay nước 1-2 lần trong thời gian ngâm khoảng 12 tiếng (ngâm càng kỹ thì sữa làm ra càng ngon).
Không cần bóc lớp vỏ bạn đem xay với 1 lít nước đun sôi để nguội.
Sau đó lọc bỏ bã và trộn thêm bột cacao nguyên chất lắc đều.