CÁCH LÀM SỮA HẠT ĐIỀU NGON TẠI NHÀ

Sữa hạt là loại thức uống được chế biến từ các loại hạt, có thể là hạt ngũ cốc: vừng, gạo, ngô, yến mạch…; các loại đậu: đậu tương, đậu xanh, đậu đỏ… hay các loại hạt dinh dưỡng giàu chất béo như: hạt mắc ca, hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều…
Sữa hạt rất tốt cho cơ thể có thể thay thế sữa thực vật, hôm nay cùng nhà mình vào bếp với món sữa hạt từ hạt điều nguyên liệu dễ tìm, mà nhiều lợi ích cho sức khỏe.

 

Sữa hạt điều có chứa chất béo tốt cùng các loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch
- Ngăn ngừa huyết áp cao và cải thiện giấc ngủ cho mẹ bầu
- Tăng cường sức khoẻ của mắt
- Kiểm soát đường huyết

Nguyên liệu chính:
100 gram hạt điều tươi
1000ml nước lọc  
30 gram đường
½ muỗng cafe muối
Dụng cụ: Muỗng, nồi, túi lọc, bình hoặc lọ thuỷ tinh

Các bước thực hiện:

Sơ chế hạt điều:

-Rửa hạt điều với ½ muỗng cafe muối rồi rửa lại với nước lạnh. 
- Ngâm hạt điều với nước ấm trong 2 – 3 tiếng cho hạt mềm rồi vớt ra, để ráo.

Xay hạt điều và lọc lấy nước

- Xay 100 gram hạt điều với 1000ml nước trong 1 phút rồi lọc qua túi lọc để lọc bớt bã.
- Có thể không lọc, tuy nhiên thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn và cũng khó uống hơn. 

Nấu sữa

- Để giữ được các chất dinh dưỡng, nấu sữa hạt điều ở 70 độ C trong 15 phút. 
- Thêm 30 gram đường vào, khuấy đều. Có thể gia giảm lượng đường tùy thích. 
- Tắt bếp, đợi sữa nguội thì đổ vào lọ thuỷ tinh để bảo quản..

Ngoài nấu sữa điều nguyên thì chúng ta có thể mix với các loại hạt khác nhau như: Sữa hạt điều hạnh nhân, sữa hạt điều lá dứa, sữa hạt điều socola......
Với những gợi ý trên mong rằng nhà mình có thể tự làm cho gia đình mình một ly sữa hạt vừa đảm bảo dinh dưỡng lẫn chất lượng tại nhà.